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脫皮芝麻仁是一種經(jīng)過脫皮處理的芝麻種子，與普通芝麻有一定的區(qū)別。首先，脫皮芝麻仁經(jīng)過去皮處理，外層的黑色皮被去除，使得芝麻仁呈白色或淡黃色，外觀更加精致，色澤更加明亮。而普通芝麻則保留了外層的黑皮，顏色較為暗淡。
其次，脫皮芝麻仁口感更加嫩滑，質(zhì)地更加細(xì)膩，更容易被身體吸收。而普通芝麻仁在口感上稍顯粗糙，吃起來有些許的粗澀感。脫皮芝麻仁的營養(yǎng)成分也更容易釋放，更容易被身體吸收利用。
另外，脫皮芝麻仁更易于保存，由于去除了外層的黑皮，脫皮芝麻仁的存儲時間較長，不容易受潮發(fā)霉。而普通芝麻由于保存時需保持干燥通風(fēng)，否則容易受潮霉變。
此外，脫皮芝麻仁在烹飪中更易入味，香氣更加濃郁，更適合用來烹飪糕點、點心等食品。而普通芝麻則更適合用來制作芝麻醬、芝麻糊等食品。
總的來說，脫皮芝麻仁相較于普通芝麻在外觀、口感、營養(yǎng)、保存、烹飪等方面都有一定的優(yōu)勢，更受人們的喜愛和青睞。在日常生活中，可以根據(jù)需要選擇使用不同類型的芝麻，體驗不同的美食風(fēng)味。
