脫皮芝麻廠家 脫皮芝麻是生的還是熟的常用指南

芝麻怎么食用 

1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點(diǎn)；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料；

2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營(yíng)養(yǎng)，所以整粒的芝麻應(yīng)加工后再吃；

3. 炒制時(shí)千萬(wàn)不要炒糊。

《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)，芝麻主i治“傷中虛贏，補(bǔ)五內(nèi)、力、長(zhǎng)肌肉、填精益髓。”

《抱樸子》：耐風(fēng)shi，補(bǔ)衰老。

《本草綱目》：胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良。

《本草從新》：胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。

《本草求真》：下元不固而見(jiàn)便溏，，精滑，白帶，皆所忌用。

古代養(yǎng) 生學(xué)家陶弘景曾說(shuō)：八谷之中，惟此為良，仙家作飯餌之，斷谷長(zhǎng)生。

在我國(guó)古代，芝麻歷來(lái)被視為食品，宋代大詩(shī)人蘇東坡也認(rèn)為，芝麻能強(qiáng)身體，，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為面食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長(zhǎng)生要訣。

簡(jiǎn)單小竅門(mén)讓你辨別真假脫皮芝麻

新聞中經(jīng)常出現(xiàn)消費(fèi)者買回家的脫皮芝麻出現(xiàn)水洗掉色。這樣的芝麻不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還大大的危害人體健康。下面介紹幾種辨別脫皮芝麻真假的小方法，讓您在購(gòu)買脫皮芝麻的時(shí)候能辨，認(rèn)出品質(zhì)優(yōu)良的脫皮芝麻。 　　

首先可以從外觀顏色來(lái)辨別：天 然脫皮芝麻的外觀呈扁卵圓形，顏色呈深淺不一的黑褐色，表面平滑或有網(wǎng)狀紋，有油香氣。染色的脫皮芝麻顏色偏深，色澤均勻，肉眼觀察表皮非常干凈、光亮，用手用力搓的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)掉色、出油的現(xiàn)象。

脫皮芝麻買回家后，取一小把放入溫水中，染色的脫皮芝麻會(huì)出現(xiàn)水慢慢變黑的情況。這是芝麻上的染劑遇到水以后溶解了。天然脫皮芝麻不會(huì)出現(xiàn)這種情況。

很關(guān)鍵的一點(diǎn)：天然脫皮芝麻的芝座仁頂部帶一點(diǎn)棕色和白色。染色的脫皮芝麻沒(méi)有。掌握了以上幾個(gè)小竅門(mén)可以讓您能放心的選購(gòu)到天然的脫皮芝麻。